O Tabapuã é uma raça brasileira fruto de cruzamentos entre o gado mocho nacional e animais de origem indiana. Foi na década de 40, no município de Tabapuã (SP), que a raça assumiu as características que perduram até hoje. Mas sua história começa em 1907 na região de Leopoldo de Bulhões, no estado de Goiás.
A origem de todos os seres vivos do planeta ocorreu no meio aquático. Ao longo da história evolutiva, os mamíferos foram mudando e se adaptando às condições da superfície da Terra até que, há vários milhões de anos, alguns voltaram a submergir nos oceanos e rios, adaptando-se à vida nessas condições.
Jesus jejuou durante 40 dias e morreu em uma sexta-feira. Por isso, embora algumas pessoas decidam não comer carne durante toda a Quaresma, as sextas-feiras são os dias mais respeitados e importantes. Antigamente, em alguns países católicos, em todas as sextas-feiras do ano só se consumia peixe.